энциклопедии

Ц – Я (Цыпленок – Ячмень)

В 40 томе: всё о чае, шоколаде и яйцах; история изобретения чипсов; рецепты штруделя и эклеров; как приготовить цыплёнка табака; что такое четверговая соль и чимичурри; какое блюдо арабы называют «языком птички»; чем интересны японская, чешская и шведская кухни и многое другое.

Х – Ц (Халтура – Цукини)

В 39 следующем томе: история изобретения хот-дога; всё о хурме, хлебе и цветной капусте; какой соус самый популярный в Греции; как приготовить правильные харчо и хаш; что такое хамраши, хрчик и хоппель-поппель; какой арабский десерт зовется «хлебом богача»; что это за блюда – холера и халтура и многое другое.

Т – Ф (Тунец – Фасолица)

В 37 томе: всё об укропе, уксусе и устрицах; как приготовить утку по-пекински, что такое тунтэрма, фадж и утопенцы; рецепты печенья тюиль и фалафеля; что немцы называют «фальшивым зайцем»; чем интересны узбекская и украинская кухни; какое блюдо изобрёл автор оперы «Отелло» и многое другое.

Обычная энциклопедия - штука полезная, но скучноватая. Если нет надобности навести какую-нибудь справку, читать её вряд ли кто-то станет. Но вы уже, наверное, поняли, что перед вами - энциклопедия самая что ни на есть необычная. Её можно читать от первого тома до последнего, а можно просто открыть наугад, на любой странице - и тоже будет интересно.

Обычная энциклопедия - штука полезная, но скучноватая. Если нет надобности навести какую-нибудь справку, читать её вряд ли кто-то станет. Но вы уже, наверное, поняли, что перед вами - энциклопедия самая что ни на есть необычная. Её можно читать от первого тома до последнего, а можно просто открыть наугад, на любой странице - и тоже будет интересно.

Впервые в России! Кулинария от А до Я. Дорогие читатели, вашему вниманию представлена коллекция из 40 томов. Обычная энциклопедия - это познавательно, но довольно скучно. "Кулинарная энциклопедия" - совсем другое дело. Читать ее - одно удовольствие. А какие иллюстрации!

Старейшие предполагаемые сроки начала изготовления сыра относят к 8000 году до н.э., относящиеся к эпохе неолита. Тем не менее, после всех этих тысяч лет мы все еще находим новые способы объединить те же четыре основных ингредиента - молоко, бактерии, соль и ферменты - в новые и захватывающие продукты с совершенно разными формами, размерами и цветами, разнообразными вкусами, текстурами и ароматами. Эта знаковая энциклопедия - это самая глубокая, всеобъемлющая и надежная справочная работа по сыру, подходящая как для новичков, так и для специалистов отрасли.

Кто был непосредственным предком человека? Как выглядит цепь, на конце которой находится Homo sapiens, и все ли ее звенья на месте? Почему некоторые находки оказываются не тем, чем кажутся поначалу? И почему разумными стали именно гоминиды, а не другие млекопитающие? “Достающее звено” — история происхождения человека в двух книгах — подробно и увлекательно отвечает на эти и другие животрепещущие вопросы о нашем прошлом.

Кто был непосредственным предком человека? Как выглядит цепь, на конце которой находится Homo sapiens, и все ли ее звенья на месте? Почему некоторые ископаемые находки оказываются не тем, чем кажутся поначалу? И почему разумными стали именно гоминиды, а не другие млекопитающие?

В книге представлено более 1000 потрясающих фотографий, показаны детали отдельных растений и сотни садов и ландшафтов, в которых злаки играют заметную роль. Все злаки, осоки, камыш и так далее, которые обладают декоративными достоинства, даются практические советы по распространению, росту и техническому обслуживанию.

Эти великолепные линкоры, по праву признанные лучшими французскими кораблями данного класса и одними из самых удачных в мире, создавались для противодействия итальянскому и германскому флотам – но воевать им пришлось против бывших союзников, англичан и американцев.

Благодаря книге, которую вы держите в руках, можно добиться нескольких целей: она поможет сориентироваться в правильном выборе овощей и пряных трав для вашего огорода, научит правильно сажать и ухаживать за растениями, чтобы получать максимальный урожай.

Математика – это наука, искусство, огромное поле для воображения и творчества. История ее начинается с единицы, но бесконечность – это далеко не финал. В этой красивой большой энциклопедии вы найдете ровно 100 историй о прекрасных математических загадках, которые знаменитые математики смогли разгадать и разъяснить миру.

Многие думают, что сезон «тихой охоты» заканчивается осенью, но это глубокое заблуждение. Опытные грибники и зимой возвращаются из леса с полными корзинами.

Энциклопедия водных садовых растений. Книга предлагает полную информацию о морозостойкости, и распространению культуры, а также вредителях и болезнях. Содержит более чем 700 красивых цветных фотографий.

В книге с исчерпывающей полнотой по энциклопедическому принципу изложены все вопросы технологии и организации приготовления пищи как на предприятии общественного питания, так и в домашних условиях. В основу положены рецептуры и технология приготовления кулинарной продукции, официально действующие на территории РФ, а также некоторые рецептуры национальных блюд и изделий, получивших большую популярность среди населения.

Новая книга серии детских энциклопедий с Чевостиком расскажет о том, как летают самолёты, что такое аэродинамика, кто такие авиаконструкторы, как устроен аэропорт, что такое подъёмная сила и сила притяжения.

Уникальное издание, в котором символы даются на стыке религии, мифа и науки. Кроме традиционного подхода - толкования и описания символов - составителями предпринята попытка представить символ как акт непосредственного переживания, как мост, соединяющий различные планы бытия. Не обойдена вниманием и роль символического мышления в архитектуре, музыке, искусстве. Особый интерес представляют примеры анализа пропагандистского искусства большевистской России и Третьего Рейха.

В книге автор предлагает читателю познакомиться со всевозможными хитроумными уловками, которые используются одними людьми с целью обмана других. Предупрежден — значит вооружен. Как избежать обмана? Об этом рассказывается в этой книге.
Для широкого круга читателей.

Сотни красивых иллюстраций раннего Викторианского периода. Разнообразные свитки, орнаменты, бордюры и виньетки для художников, дизайнеров, резчиков по дереву да и просто всех интересующихся данной тематикой.